دفتر مرکزی
۶۶۹۷۴۴۶۹-۷۱ (۰۲۱)
مشاورۀ فنی
۰۲۰۲۶۳۸ (۰۹۹۳)
کانوایر یا نوار نقاله در هر کارخانهای که به تولید و بستهبندی مواد غذایی میپردازد، یکی از اجزای کلیدی و حیاتی سامانههای انتقال به حساب می آید. کانوایر یا نوار نقاله نقش اساسی در افزایش سرعت، دقت، بهداشت و نظم در فرآیند تولید ایفا میکند. شرکت «استیلا» با سالها تجربه در صنعت طراحی و ساخت…
صنعت فرآوری و بسته بندی مرغ با روشهای سنتی همواره با چالشهایی مانند کاهش بهره وری نیروی کار، افت محصول، افزایش بار میکروبی و زمان طولانی فرآیند مواجه بوده است. شرکت استیلا با سه دهه تجربه و بهرهگیری از دانش متخصصان، خط تولیدی پیشرفته و خودکار طراحی کرده است که این معایب را به طور…
دستگاه مرینیتور چیست؟ دستگاه مرینیتور (Marinator) تجهیزی حرفهای در آشپزخانههای صنعتی است که برای طعمدهی سریع و یکنواخت به گوشت، مرغ و سبزیجات استفاده میشود. این دستگاه با ایجاد حرکت چرخشی یا فشار خلأ در محفظه، مواد طعمدهنده را به عمق بافت مواد غذایی نفوذ میدهد و نتیجه آن، گوشتی نرم، آبدار و با طعمی…
در بسیاری از صنایع مانند صنایع غذایی، شیلات، کشتارگاهها و مراکز عرضه نوشیدنی، نیاز به مقادیر انبوه یخ خرد شده با ابعاد دقیق وجود دارد. یخ سازهای خانگی و معمولی به دلیل ظرفیت محدود و عدم توانایی در خردکردن یخهای قالبی بزرگ، پاسخگوی این نیاز نیستند. دستگاههای یخ خرد کن صنعتی پیشرفته با بهرهگیری از…
دستگاه پرکن مرغ در دنیای امروز که سرعت، بهداشت و کیفیت بهعنوان سه رکن اصلی در صنایع غذایی شناخته میشوند، نقش حیاتی در بهینهسازی فرآیندهای تولید ایفا میکند. این تجهیزات کلیدی در صنعت مرغداری و خطوط کشتار طیور، دستگاه پرکن مرغ تولیدی استیلا است؛ دستگاهی تخصصی که وظیفهی آن، جداسازی پرهای مرغ پس از مرحلهی…
دستگاه قفس شوی مرغ در کشتارگاههای صنعتی مرغ زنده، یکی از مهمترین دستگاه هایی است که در تضمین سلامت محصولات نهایی کاربرد دارد. رعایت اصول مهم در این خط تولید نه تنها برای مصرفکنندگان نهایی اهمیت دارد، بلکه برای دریافت مجوزهای دامپزشکی، رعایت استانداردهای صادراتی، و ورود به بازارهای بینالمللی نیز ضروری است. یکی از…
دستگاه استخوان گیری مرغ یکی از ابزارهای اصلی صنعت فرآوری گوشت مرغ است که طیف گستردهای از مراحل تخصصی و فنی باید با دقت بالا و رعایت الزامات بهداشتی را شامل می شوند. این فرآیند از لحظه کشتار مرغ آغاز شده و تا بستهبندی نهایی و ارسال به بازار ادامه دارد. یکی از مراحل بسیار…
دستگاه پوست کن مرغ در صنعت فرآوری گوشت مرغ، یکی از مهمترین و حساسترین مراحل را بهینه می کند؛ مرحلهای که نقشی کلیدی در حفظ کیفیت، سلامت و ظاهر محصول نهایی ایفا میکند. هر گونه نقص یا ناهماهنگی در این مرحله میتواند باعث کاهش ارزش محصول و نارضایتی مشتریان نهایی شود. در همین راستا، شرکت…
باکس پالت سردخانه یکی از تجهیزات ضروری در صنایع مختلف دارند. ازجمله صنایع غذایی، دارویی و سایر بخشهایی است که نیاز به نگهداری محصولات در شرایط دمایی کنترلشده هستند. این باکسها بهعنوان یک راهکار کارآمد در حمل و نقل و انبارداری، به بهینهسازی فضا و سازماندهی بهتر محصولات کمک میکنند. طراحی مقاوم و استاندارد این…
خرید وان استیل به عنوان یکی از تصمیمات اساسی در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی شناخته میشوند. این وانها به دلیل مقاومت بالا در برابر خوردگی، سطح بهداشتی و دوام طولانی، نقش مهمی در فرآیندهای شستشو، نگهداری و آمادهسازی مواد مختلف ایفا میکنند. استفاده از استیل ضدزنگ در ساخت این تجهیزات، از تجمع باکتریها جلوگیری…
دستگاه سبدشوی صنعتی راهکاری نوین برای بهبود بهداشت و بهرهوری در صنایع امروزی است. در دنیای امروز که صنایع غذایی، دامداریها، بستهبندی و کشاورزی به سرعت در حال رشد هستند، نیاز به تجهیزات پیشرفته و کارآمد برای حفظ بهداشت و افزایش بهرهوری بهشدت احساس میشود. یکی از این تجهیزات حیاتی، دستگاه سبدشوی صنعتی است. این…
ماشین آلات بسته بندی و عمل آوری مرغ از مهم ترین دستگاه های فرآوری و تأمین مرغ مورد نیاز در کارخانه ها و کشتارگاه ها به حساب می آیند. این صنعت نیاز به ماشین آلات پیشرفته برای فرآیندهای مختلف کشتار، شستشو، پوستکنی، قطعهبندی، و بستهبندی دارد. و نقشی مهم در بالا بردن کیفیت و بهداشت…
میز استیل ( میز کار استیل ) یکی از تجهیزاتی است که در محیطهای مختلف مانند کارگاهها، کارخانهها و… استفاده میشود. این میزها به دلیل ویژگیهای خاصی مانند استحکام بالا، مقاومت در برابر رطوبت و سایش، و طراحی کاربردی، در بسیاری از صنایع محبوب شدهاند. میزهای استیل به دلیل ویژگیهای خاص خود مزایای زیادی دارند…
در صنعت فرآوری مرغ، تجهیزات مدرن و بهینه نقش مهمی در بهبود کیفیت، افزایش بهرهوری و کاهش ضایعات دارند. در این میان، دستگاههای پوستکن و پنجه زن پای مرغ از جمله تجهیزات ضروری برای جداسازی، تمیز کردن و آمادهسازی پای مرغ هستند. استیلا با بیش از دو دهه تجربه در طراحی و تولید ماشینآلات فرآوری…
قفسه فلزی استیل بهترین روش نگهداری و جابجایی محصولات، کالاها و کلیه اجناسی است که در کارگاه ها، کارخانجات و شرکت ها نیاز به جابجایی دارند. قفسههای فلزی استیل یکی از مهمترین تجهیزات در صنایع مختلف به شمار میآیند که به دلیل استحکام بالا، بهداشت مناسب و عمر طولانی، کاربرد گستردهای در کارخانهها، انبارها، سردخانهها…
ترولی استیل ابزار بهینه حمل و جابجایی و یکی از تجهیزات ضروری در صنایع غذایی، رستورانها، هتلها و بسیاری از محیطهای صنعتی است که نیاز به حمل و جابجایی آسان محصولات دارند. شرکت استیلا با بیش از دو دهه تجربه در طراحی و تولید ماشینآلات مواد غذایی، انواع ترولی استیل را با بالاترین کیفیت و…
قیمت نوار نقاله چگونه تعیین می شود؟ تعیین قیمت نوار نقاله یکی از مهمترین چالش هایی است که امروزه برای راه اندازی خطوط صنعتی جهت جابجایی بار پیش می آید است. نور نقاله یکی از تجهیزات کلیدی صنایع مختلف به حساب می آید. این محصول برای جابجایی و حمل و نقل مواد یا محصولات اغلب…
فرآوری و عمل آوری پای مرغ در مبحث صادرات، صنعت جدیدی به حساب می آید. این صنعت اخیراً در ایران رواج یافته است. یکی از مهمترین دلایل پربازده بودن فرآوری و عمل آوری پای مرغ و صادرات آن، موقعیت جغرافیایی حساس کشورمان می باشد. بی شک اولین و بهترین انتخاب در زمینه تولید دستگاه های…
خرید نوار نقاله یا تسمه نقاله یا Conveyor Belt و مکانیزاسیون خط تولید همواره از دغدغه های اصلی هر کسب و کاری در مقیاس بزرگ می باشد. این راهکار باعث بهینه سازی سرعت و دقت در فرایند تولید در خطوط تولید می شود. در این مقاله از استیلا در ابتدا معرفی کوتاهی درباره نوار نقاله…
تسمه نقاله بهترین انتخاب در جابجایی محصولات و یکی از اجزای اساسی و پرکاربرد در صنایع مختلف است که بهعنوان یک ابزار حیاتی در جابجایی محصولات و مواد در فرآیندهای تولیدی شناخته میشود. این سیستمهای انتقال خودکار، بهطور گسترده در بسیاری از بخشهای صنعتی و تجاری استفاده میشوند و نقش قابل توجهی در بهبود بهرهوری،…
دستگاه قطعه بندی مرغ صنعتی راهحلی بهینه برای تولید در صنایع غذایی است که به عنوان یکی از مهمترین و ضروریترین ابزارها در خطوط تولید صنایع غذایی شناخته میشود. این دستگاهها بهویژه در کارخانجات تولید مواد غذایی و فرآوری گوشت مرغ مورد استفاده قرار میگیرند و قابلیتهای ویژهای برای خرد کردن و برش دقیق قطعات…
نوار نقاله تفکیک و اصلاح پای مرغ کف زخمی یکی از ابزارهای پیشرفته و ضروری در صنعت فرآوری مواد پروتئینی است. این تجهیزات با هدف تسهیل و بهینهسازی فرآیند تفکیک و اصلاح پای مرغ طراحی شدهاند. در این مقاله، به بررسی جزئیات و ویژگیهای این نوار نقاله می پردازیم. همچنین اهمیت آن را در بهبود…
نوار نقاله بارگیری راهکاری کارآمد در حمل و نقل و یکی از ابزارهای کلیدی در این صنعت یا لجستیک است که با طراحی پیشرفته و قابلیتهای منحصر به فرد خود، فرآیندهای جابجایی بار را بهینه میکند. در این مقاله به بررسی ویژگیها، مزایا و کاربردهای نوار نقاله بارگیری میپردازیم و همچنین نکاتی برای انتخاب و…
خرید نوار نقاله یا تسمه نقاله و راهنمایی جامع این انتخاب از اهمیت بالایی در صنعت تولید برخوردار است. نوار نقاله یا تسمه نقاله یکی از تجهیزات حیاتی و پرکاربرد در انواع صنایع محسوب میشود که نقش برجستهای در جابجایی و انتقال مواد ایفا میکند. این دستگاه با وجود طراحی نسبتاً ساده خود، یکی از…
روشویی استیل صنعتی با ورق استیل ۳۰۴ یکی از پرکاربردترین تجهیزات در محیطهای صنعتی و بهداشتی است که با طراحی ویژه و کیفیت بالا، نیازهای مختلف کاربران را پاسخ میدهد. این محصول نهتنها به دلیل مقاومت و دوام بالا محبوب است، بلکه ویژگیهای خاص آن از جمله بهداشت، صرفهجویی در مصرف آب، و نصب آسان،…
۱ـ اهمیت و معیارهای انتخاب تولیدکننده و تجهیزات تولیدکننده شماره ۱ دستگاههای صنایع غذایی یا انتخاب یک تولید کننده دستگاههای صنایع غذایی مناسب، نقش کلیدی در افزایش کارایی، بهرهوری و کیفیت نهایی محصولات دارد. این دستگاهها باید از نظر بهداشتی و فنی با بالاترین استانداردها مطابقت داشته باشند تا عملکرد بهینه را تضمین کرده و…
فرق چکمه شوی تمام سطوح با چکمه شوی کف و بغل چیست؟ چکمه شوی کف و بغل و چکمه شوی تمام سطوح هر دو جز چکمه شوی های ارزان شرکت استیلا است که مناسب سالن هایی ست که بیشتر الودگی کف چکمه مد نظر است و دارای تردد کمتری هستند هردوی این چکمه شوی ها…
مقایسه چکمه شوی عبوری کف با چکمه شوی عبوری تمام سطوح چکمه شوی عبوری کف و چکمه شوی عبوری تمام سطوح هر دو در ورودی سالن قرار می گیرد و پرسنل حین ورود به سالن با عبور از روی فرچه ها چکمه هایشان را ضدعفونی می نمایند . تفاوت این چکمه شوی ها در نوع…
مزایای استفاده از چکمه شوی های عبوری با ضدعفونی کننده دست و تاثیر آن در سالن های مواد غذایی معمولا امروزه در سالن های تولید مواد غذایی چکمه کارگران به روش سنتی شسته میشود. از آنجاییکه دلیل اصلی ورود آلودگی به سالن های تولید موادغذایی چکمه پرسنل می باشد و آلودگی دست پرسنل معضل بزرگی…
مزایای استفاده از چکمه شوی های عبوری کف و تاثیر آن در سالن های مواد غذایی معمولا امروزه در سالن های تولید مواد غذایی چکمه پرسنل به روش سنتی شسته می شود. از آنجاییکه دلیل اصلی ورود آلودگی به سالن های تولید موادغذایی چکمه پرسنل می باشد و همچنین به دلیل اینکه ما با توجه…
چکمه شوی کف و بغل چیست؟ همانطور که در مقاله هایی قبلی گفته شد شرکت استیلا موفق به طراحی و تولید ۷ مدل چکمه شوی شده است که یکی از ان ها چکمه شوی ویژه شستشوی کف و بغل است . حال در این مقاله قصد داریم به توضیح این چکمه شوی بپردازیم. این چمه…
چکمه شوی تمام سطوح چیست؟ همانطور که در مقاله هایی قبلی گفته شد شرکت استیلا موفق به طراحی و تولید ۷ مدل چکمه شوی شده است که یکی از ان ها چکمه شوی تمام سطوح است . منظور از تمام سطوح یعنی کف و بغل و همچنین روی چکمه . حال در این مقاله به…
انواع ضدعفونی کننده دست از محصولات بعدی این شرکت می توان به انواع ضد عفونی کننده دست اشاره کرد که در سه مدل تولید و به فروش می رسد ۱- ضدعفونی کننده دست کامل ۲- ضدعفونی کننده دست با اهرم و بی حوضچه ۳- ضدعفونی کننده دست بی حوضچه و بی اهرم کاربر حین عبور…
انواع دستشویی استیل از محصولات پر فروش شرکت استیلا انواع دستشویی استیل است که در ۱۰ مدل طراحی و عرضه می گردد که این ۱۰ مدل شامل : دستشویی تک چشمه پدالی دستشویی دو چشمه پدالی دستشویی سه چشمه پدالی دستشویی چهار چشمه پدالی دستشویی پنج چشمه پدالی دستشویی پنج چشمه پدالی پایه دار…
تعریف و معرفی محصولات هایژنیک معنی کلمه هایژنیک بهداشتی است. معمولا امروزه در سالن های تولید مواد غذایی معضل اصلی ورود آلودگی به سالن های تولید است . آلودگی هایی که توسط چکمه پرسنل، دست پرسنل، چاقو، سبد های جابجایی، لباس ها، ابزار ها، کمد های لباس و حتی کمد های نگهداری لوازم بهداشتی، و…
تامبلر چیست ؟ در پاسخ به این سوال که تامبلر چیست به طور خلاصه میتوان گفت تامبلر دستگاهی است با مخزن گردان دارای خنک کننده، به همراه پمپ وکیوم که برای عمل آوری گوشت سفید و قرمز در صنایعی همچون فرآورده های گوشتی جهت تولید سوسیس و کالباس استفاده میشود. تفاوت دستگاه تامبلر با مرینیتور…
مرینیتور ( وکیوم ماساژور) عملکرد کلی: فرآوری جوجه کباب از گوشت لخت شده و قطعات مرغ این دستگاه دارای مخزنی گردون است که ابتدا قطعات مرغ همراه با ادویه، زعفران و سایر افزودنیهای مورد لزوم درآن ریخته میشود و پس از بسته شدن درب، هوای داخل مخزن توسط پمپ وکیوم تخلیه میگردد. سپس در شرایط…
نقاله آبچکان و بسته بندی قیف دار عملکرد کلی: آبچکان قطعات مرغ و در صورت لزوم بسته بندی محصول به صورت فله این نقاله دارای سه مرحله (دو سطح افقی و یک سطح شیبدار) است که محصول را توسط اسلتهای نصب شده روی نقاله، در سطح شیبدار منتقل می نماید. درحین این عمل، قطعات شسته…
نقاله شستشوی گوشت لخت شده و قطعات مرغ عملکرد کلی: شستشوی کلیه سطوح قطعات و گوشت لخت شده قطعات اصلاح و چربی گیری شده یا گوشت لخت شده مرغ، پس از بی استخوان کردن روی این نقاله منتقل می شود. سپس توسط نوار توری استیل به داخل محفظه ای مخصوص وارد شده و به وسیله…
نقاله عمل آوری و قصابی مرغ: عملکردکلی: انجام فرآیند قطعه بندی و بی استخوان کردن مرغ روی نقاله این دستگاه متناسب با ظرفیت های مختلف طراحی می گردد و دارای یک نقاله اصلی است که در طرفین آن تعدادی استندهای تفلونی برای قصابی یا قطعه بندی مرغ قرار دارد. تعداد استندها متناسب با ظرفیت…
نقاله شستشوی اولیه لاشه مرغ عملکرد کلی: شستشوی کلیه و سطوح لاشه کامل مرغ جهت اخذ مجوز برای بسته بندی لاشه کامل مرغ، می بایست مرغ در بدو ورود به سالن تولید شستشو شود. به این منظور دستگاه شستشوی اولیه، به طریقی طراحی شده است که دارای پایه های مخروطی شکل متصل به نوار استیل…
دستگاه شش کش مرغ عملکرد کلی: این دستگاه به منظور پاکسازی قطعات مرغ از احشاء باقیمانده در لاشه طراحی شده استبه این طریق که لوله ی قابل انعطاف و مکنده دستگاه، توسط پمپ وکیوم قوی به ظرفیت ۵۰ مترمکعب در ساعت، شش وکلیه مرغ را در کسری از ثانیه به داخل مخزن مکش می کند…
دستگاه پوست کن مرغ نیمه اتوماتیک عملکرد کلی: این دستگاه به منظور پوستکنی لاشه کامل یا قطعات مرغ استفاده می شود و به راحتی پوست انواع مرغ (گوشتی، تخمگذار و مادر) را در چند ثانیه کاملاً جدا کرده و هیچ گونه خش یا آسیبی در سطح گوشت ایجاد نمی کند. ضمنا برای جلوگیری از…
دستگاه قطعه بندی مرغ نیمه اتوماتیک عملکرد کلی: این دستگاه به منظور خردکردن و برش قطعات مرغ استفاده می شود که دارای تیغ های فولادی و گاردی راهنما است که با قرارگرفتن مرغ به روی گارد و هدایت آن به طرف تیغه، به راحتی لاشه به قطعات مورد نظر برش داده می شود. موتور دستگاه…
آشنایی با ماشین آلات و تجهیزات واحد بسته بندی مرغ مقدمه قطعه بندی و بسته بندی مرغ و فراوری گوشت حاصله به شکل انواع جوجه کباب و شنیسل در کشور ما، صنعت نوپایی است که با تغییر فرهنگ مصرف کنندگان ایرانی طی چندسال اخیر روبه توسعه داشته است. متأسفانه طبق معمول در گام های نخستین،…
مشکلات و معضلات بسته بندی مرغ مشکلات بازار: از جمله ی مهمترین معضلات این صنعت در عرصه ی بازار، قطعه کردن و بی استخوان کردن مرغ توسط مغازه های مرغ فروشی ها است که علاوه بر غیربهداشتی بودن به مانع بزرگی در رشد حجم بازار واحدهای تولیدی این رشته تبدیل شده است و جا…
بسته بندی مرغ قسمت اول (تاریخچه) قطعه بندی و بسته بندی مرغ در کشور ما، صنعت نوپایی است که در اوایل دهه ی هشتاد با تاسیس و راه اندازی فروشگاه های زنجیره ای شهروند و رفاه و … در ایران رونق گرفت. پیش از آن ابتدا برخی از مرغ فروشی ها در همان محل اقدام…
مشبک روی جوی در بسیاری از سالنهای مواد غذایی برای دفع پساب حاصل از خطوط تولید و همچنین فاضلاب ناشی از شستشوی ماشین آلات و غیره، جوی های سرباز در کف سالن احداث مینمایند که به منظور پوشش روی آنها از مشبک روی جوی استفاده میشود. این مشبکها علاوه بر قاب دورشان که میبایست حداقل…
نبشی کناره جوی ویژه مشبک روی جوی در اغلب سالن های مواد غذایی برای دفع پساب حاصل از تولید و هم چنین شستشوی ماشین آلات و غیره معمولاً در کف سالن جوی های سربازی احداث می گردد که نیاز به قراردادن درپوش های متحرک دارند. در بسیاری از سالن های تولید برای این منظور لبه…
کاربرد تسمه نقاله (Conveyor belt) یکی از مهم ترین ماشین آلات برای افزایش بهره وری و کاهش هزینه جابجایی در صنعت، تسمه نقاله ها هستند. با استفاده از انواع تسمه های نقاله، کلیه جابجایی مواد اولیه، قطعات حین تولید و محصول نهایی که باعث هزینه های گزاف می شود به طور اتوماتیک انجام می پذیرد.…
مشکلات تولید در فرآوری پای مرغ صادراتی قسمت اول: (بار آلودگی) بسیاری اوقات در تولید پای مرغ به منظور صادرات، مشکلاتی بروز می کند که در نهایت منجر به کاهش کیفیت و در نتیجه افت قیمت محصول پای مرغ می گردد. مهمترین این موارد افزایش بیش از حد مجاز بار آلودگی است. لازم به ذکر…
مشکلات تولید در فرآوری پای مرغ صادراتی قسمت دوم : (رطوبت غیر استاندارد) بسیاری اوقات در تولید پای مرغ به منظور صادرات، مشکلاتی بروز می کند که در نهایت منجر به کاهش کیفیت و در نتیجه افت قیمت محصول پای مرغ می گردد. در قسمت اول به افزایش بیش از حد مجاز بار آلودگی پرداختیم…
کنترل کیفیت در صادرات پای مرغ در صادرات پای مرغ پس از پوست کنی و پنجه زنی و شستشو توسط دستگاه فنیشر، محصول برای کنترل کیفیت نهایی به روی تسمه نقاله آب چکان و کنترل منتقل می شود تا کارگران پای مرغ های معیوب را جدا کرده و محصول فرآوری شده بی عیب به قسمت…
چگونگی فرآوری پای مرغ پای مرغ پس از حمل از کشتارگاه به واحد فرآوری در ۲ سالن مجزا عمل آوری می شود: ۱ – سالن اولیه (غیرتمیز) در این سالن عملیات تخلیه، آماده سازی و پوستکنی پای مرغ انجام می شود و می بایست متناسب با ظرفیت پای مرغ ورودی، دارای سردخانه بالای صفر درجه…
صادرات پای مرغ تولید و عمل آوری پای مرغ به منظور صادرات، صنعت نسبتاً جدیدی است که در دو دهه اخیر در ایران رواج یافته است. پیش از آن اغلب پای مرغ حاصله از کشتارهای طیور به جز مقدار اندکی که به مصرف خوراک داخلی می رسید الباقی در واحدهای تبدیل ضایعات جهت خوراک طیور…
توسعه و پیگیری برنامه HACCP حس خوبی از تجارت به وجود می آورد و اکنون بسیاری از دولت ها خواستار این اند که همه ی شرکتهای فعال در زنجیره ی مواد غذایی از تولیدکنندگان مواد غذایی گرفته تا فروشندگان و حتی تولیدکنندگان تجهیزات، برنامه ی HACCP خودشان را داشته باشند. لین یوتانگ: “اگر بخواهیم نسبت…