دفتر مرکزی
۶۶۹۷۴۴۶۹-۷۱ (۰۲۱)
مشاورۀ فنی
۰۲۰۲۶۳۸ (۰۹۹۳)
مرینیتور ( وکیوم ماساژور) عملکرد کلی: فرآوری جوجه کباب از گوشت لخت شده و قطعات مرغ این دستگاه دارای مخزنی گردون است که ابتدا قطعات مرغ همراه با ادویه، زعفران و سایر افزودنیهای مورد لزوم درآن ریخته میشود و پس از بسته شدن درب، هوای داخل مخزن توسط پمپ وکیوم تخلیه میگردد. سپس در شرایط…
نقاله آبچکان و بسته بندی قیف دار عملکرد کلی: آبچکان قطعات مرغ و در صورت لزوم بسته بندی محصول به صورت فله این نقاله دارای سه مرحله (دو سطح افقی و یک سطح شیبدار) است که محصول را توسط اسلتهای نصب شده روی نقاله، در سطح شیبدار منتقل می نماید. درحین این عمل، قطعات شسته…
نقاله شستشوی گوشت لخت شده و قطعات مرغ عملکرد کلی: شستشوی کلیه سطوح قطعات و گوشت لخت شده قطعات اصلاح و چربی گیری شده یا گوشت لخت شده مرغ، پس از بی استخوان کردن روی این نقاله منتقل می شود. سپس توسط نوار توری استیل به داخل محفظه ای مخصوص وارد شده و به وسیله…
نقاله عمل آوری و قصابی مرغ: عملکردکلی: انجام فرآیند قطعه بندی و بی استخوان کردن مرغ روی نقاله این دستگاه متناسب با ظرفیت های مختلف طراحی می گردد و دارای یک نقاله اصلی است که در طرفین آن تعدادی استندهای تفلونی برای قصابی یا قطعه بندی مرغ قرار دارد. تعداد استندها متناسب با ظرفیت…
نقاله شستشوی اولیه لاشه مرغ عملکرد کلی: شستشوی کلیه و سطوح لاشه کامل مرغ جهت اخذ مجوز برای بسته بندی لاشه کامل مرغ، می بایست مرغ در بدو ورود به سالن تولید شستشو شود. به این منظور دستگاه شستشوی اولیه، به طریقی طراحی شده است که دارای پایه های مخروطی شکل متصل به نوار استیل…
دستگاه شش کش مرغ عملکرد کلی: این دستگاه به منظور پاکسازی قطعات مرغ از احشاء باقیمانده در لاشه طراحی شده استبه این طریق که لوله ی قابل انعطاف و مکنده دستگاه، توسط پمپ وکیوم قوی به ظرفیت ۵۰ مترمکعب در ساعت، شش وکلیه مرغ را در کسری از ثانیه به داخل مخزن مکش می کند…
دستگاه پوست کن مرغ نیمه اتوماتیک عملکرد کلی: این دستگاه به منظور پوستکنی لاشه کامل یا قطعات مرغ استفاده می شود و به راحتی پوست انواع مرغ (گوشتی، تخمگذار و مادر) را در چند ثانیه کاملاً جدا کرده و هیچ گونه خش یا آسیبی در سطح گوشت ایجاد نمی کند. ضمنا برای جلوگیری از…
دستگاه قطعه بندی مرغ نیمه اتوماتیک عملکرد کلی: این دستگاه به منظور خردکردن و برش قطعات مرغ استفاده می شود که دارای تیغ های فولادی و گاردی راهنما است که با قرارگرفتن مرغ به روی گارد و هدایت آن به طرف تیغه، به راحتی لاشه به قطعات مورد نظر برش داده می شود. موتور دستگاه…
آشنایی با ماشین آلات و تجهیزات واحد بسته بندی مرغ مقدمه قطعه بندی و بسته بندی مرغ و فراوری گوشت حاصله به شکل انواع جوجه کباب و شنیسل در کشور ما، صنعت نوپایی است که با تغییر فرهنگ مصرف کنندگان ایرانی طی چندسال اخیر روبه توسعه داشته است. متأسفانه طبق معمول در گام های نخستین،…
مشکلات و معضلات بسته بندی مرغ مشکلات بازار: از جمله ی مهمترین معضلات این صنعت در عرصه ی بازار، قطعه کردن و بی استخوان کردن مرغ توسط مغازه های مرغ فروشی ها است که علاوه بر غیربهداشتی بودن به مانع بزرگی در رشد حجم بازار واحدهای تولیدی این رشته تبدیل شده است و جا…
